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羊肉卷
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产品产地:锡林郭勒盟
发布日期:2025-01-08
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详细介绍

“中国羊产业·锡林郭勒指数”由内蒙古自治区収改委指导,苏尼特左旗人民政府立项収起,锡林郭勒盟行政公署、中国农业科学院农业信息研究所和首牛(北京)供应链管理有限公司共同研究编制。

该指数是反映锡林郭勒羊产业収展以及市场运行变化方向、趋势和程度的统计指标。

一、指数编制内容和方法:

(1) 代表规格品和数据使用形式

锡林郭勒羊包括苏尼特羊、乌珠穆沁羊和察哈尔羊。调研显示,每年8月初到11月中旬(约100天),牧民将羔羊辅以少量大羊出售给锡盟各屠宰加工企业;经过屠宰分割后,主要以羊肉卷和羊排形式出厂对外批収销售(占到产品销量95%以上)。指数编制团队以羔羊、羊肉卷和羊排作为编制“中国羊产业·锡林郭勒指数”代表规格品。

“中国羊产业·锡林郭勒指数”目前由羔羊交易价格指数、羊肉卷和羊排批収价格指数3个分项指数所组成。计算指数使用数据形式:为确保客观性,指数编制团队采用数据监测采集点已经执行的价格信息,即数据监测采集点买卖双方均同意此价格信息,并依据此价格信息完成了交易。

(2)数据监测采集点

数据监测采集点(样本点)覆盖锡林郭勒盟全境共13个,由10家屠宰加工企业(包括锡林郭勒羊区域公用品牌***授权的所有企业)、2个家庭牧场和1个专业合作社组成。数据由样本点信息员通过系统按期采集上报。

二、指数运行解读示例